Path-Chek Hygiene Salmonella Media — селективне поживне середовище для виявлення бактерій Salmonella spp. на поверхнях, що контактують із харчовими продуктами. Тест призначений для контролю ефективності миття та санітарної обробки обладнання, інструментів і виробничих приміщень на підприємствах харчової промисловості.

Система є частиною комплексу Path-Chek Hygiene Pathogen Detection і дозволяє швидко виявляти можливе забруднення поверхонь бактеріями Salmonella, які є одними з найнебезпечніших харчових патогенів. Після інкубації позитивний результат визначається за зміною кольору поживного середовища з фіолетового на чорний.

Сумісність

Для проведення аналізу даний тест використовується разом зі стерильними зволоженими тампонами Path-Chek Hygiene Swabs (PCS100), які постачаються окремо. Тампони призначені для відбору проб із поверхонь і є обов'язковою складовою системи Path-Chek Hygiene.

Після відбору проб тампон переноситься у пробірку з поживним середовищем та інкубується при температурі 36 ±1 °C протягом 18–24 годин. Метод забезпечує швидкий скринінг поверхонь і дозволяє своєчасно виявити потенційне мікробіологічне забруднення виробничого середовища.

Тест є важливою складовою програм виробничого екологічного моніторингу, HACCP та GMP. За необхідності позитивні результати можуть бути підтверджені класичними мікробіологічними методами. Тест призначений для контролю очищених поверхонь і не використовується для аналізу харчових продуктів або забруднених поверхонь.

Переваги Path-Chek Hygiene Salmonella Media:

• швидке виявлення Salmonella spp. на виробничих поверхнях;
• селективне поживне середовище для контролю санітарного стану;
• проста інтерпретація результатів за зміною кольору;
• ефективний інструмент для програм HACCP та GMP;
• висока чутливість методу;
• можливість підтвердження результатів стандартними мікробіологічними методами;
• просте використання у виробничих лабораторіях.

Сфера застосування:

• молокопереробні підприємства;
• м'ясопереробна промисловість;
• виробництво напоїв;
• підприємства громадського харчування;
• виробники готових харчових продуктів;
• лабораторії контролю якості;
• виробничий екологічний моніторинг.

Path-Chek Hygiene Salmonella Media дозволяє швидко оцінити мікробіологічний стан виробничих поверхонь після миття та дезінфекції, допомагаючи своєчасно виявляти ризики забруднення Salmonella spp. та підтримувати високі стандарти безпечності харчового виробництва.